Тут, думаю , значимо то ,что в катушнике лента должна иметь плотный контакт с головками. Натяжение поболее.
В vhs относительные скорости больше, но головка не так плотно прижимается, даже зазор воздушный имеется. Если посмотреть на ленты - на катушечных есть продольные следы. На видео ленте не заметно косых царапинок от головок.