в 90 м году у меня была видеокамера Sony CCD-F550E .
   

покупал я ее новой ,но не в этом дело .она стерео . как писалось там стерео -не знаю точно ( но слово "хай фай" на камере как бы подразумевает ......) , НО звук был приемлемый.видео на кассетах : как только снял! - а прошло уже почти 20 лет.

Video8 — Применялся в бытовых видеокамерах. Характеризуется повышенным качеством видеосигнала и звука относительно VHS.
Частотный диапазон канала звукового сопровождения 20-20 000 Гц, динамический диапазон 50 дБ ( ?!)
это как бы общедоступные данные.

по поводу Sony EV-S9000E -то это великолепный магнитофон.и по звуку тоже со всеми регулировками.