В премудростях аналог-цифра помочь наверное не смогу, но по поводу записи.....
До сих пор стоит Panasonic AG-8600 и десятка полтора SVHC кассет AMPEX с концертами, записанными в свое время с фирменных СД. Тем более, что пользуюсь только балансными входами. Качество записи очень высокое и более "теплое" чем цифра СД.