Добрый день,
У меня возникла проблема со звуком на Onkyo tx-nr5000e пропал центральный канал и канал сабвуфера если кто сталкивался с данной проблемой прошу помочь в решении этой проблемы.

Сброс к заводским установкам делали? (factory reset)
Это так, сразу и сходу, чтобы не гадать что там могло быть «накручено» в настройках.

В идеале — все отключить, сбросить, заново подключить, чтобы отбросить все переменные.

Центральный канал и саб это одна линия. Либо нет с DSP или по пути сигнала по линии DATA, либо DSP или ЦАП неисправны. Сброс тут не при чём.
Неисправность аппаратная, только ремонт. Аппарат далеко не молод, запчастей и компонентоd возможно нет в свободном доступе.