Я заметил уже давно.
Думаю дело в химсоставе крови, в разное время суток он разный, отсюда и восприятие разное.
Это как к примеру выпимши - одно восприятие, с похма - другое.
А также до, во время и после секса, курения, жратвы, сна и т.д.
Грубый пример конечно, но смысл, думаю, ясен.