(28-05-2021 19:48)Sergeo писал(а):  Весьма

Сережа, с полным уважением, но я не вижу в этом ноже ничего хорошего:
- сталь самая бюджетная. Массово используется для тактиков с толстым лезвием и заточкой 40 гр. Негодная для хорошего кухонника.
- условный "нержав". Требует ухода, а качество то не то....
- геометрия странная. Почему спуск не от обуха? Это же кухонник!
Или мастер не умеет термичить сталь и делает запас на прочность, либо это не-до янагиба для повара-левши с углом заточки 15 гр.
- больстер странно смотрится... Кость должна быть окончанием рукояти.
- по любому, с такой геометрией - будет явно выраженное "подкалывание"
-----
Скажи толщину обуха, для ясности.
Спасибо