|
|
Японский кухонный нож
|
| Автор |
Сообщение |
artshop
Ветеран
Откуда: Киев
Сообщений: 10 559
Репутация: 1514
|
RE: Японский кухонный нож / 26-05-2021 19:32
Про HRC.
Вы путаете функциональность с качеством. Я про то, что мясник держит нож в руках непрерывно несколько часов в день.
...и его нужно точить...
Ему без мусата - никак, вот и выбор ножа по принципу функционала. И экономики.
И не парится мясник, как шеф повар в ресторане с дорогой янагибой. 
Обвалочный - вааще отдельная тема. Там твердость кромки - смерть!
(26-05-2021 19:12)wow_w писал(а): Ок киньте на вскидку тоді варіант покраще, вимоги в принципі залишились старі.
Цена вопроса, и сможете ли ухаживать за ножом?
(Отредактировал 26-05-2021 в 19:34 artshop.)
Завистливые люди часто обсуждают то, чего не умеют, и критикуют тех, до уровня которых им никогда не дотянуться.
(...Ницше...)
|
|
|
|
 Выразили согласие: | |
|
| Сообщения в этой теме |
RE: Японский кухонный нож - artshop - 26-05-2021 19:32
|
Пользователи просматривают эту тему: 1 Гость(ей)
|
|
