Дорогие ножи, имхо, могут понадобиться профессионалам поварам на линии нарезки и пр., где целый день что-то строгают. Зачем человеку, который делает в день три реза на буханке хлеба и еще десять на колбасе ножи из дамасской стали? Вполне хватит хороших добротных ножей из супермаркета и точилки, выбор которых сейчас не так и велик, но достаточен. Со временем их не жалко и поменять на другие новые.
Потратить лишние деньги лучше на достойную посуду и столовые приборы.
