(20-01-2019 18:48)Farol писал(а):  Водой . Или Вы думаете , что у каждого грека во дворе было по колодцу или горному ручью ?
https://www.doctorguber.ru/book/vinodeli...jali-vino/

Блин, как предвидел, что меня щас сюда ткнут.
Итак, все сводится к этим словам , якобы первоисточника, оригинальность которого проверить нельзя, но будем считать написанное верным остальное - догадки, естественно, причем из разряда мифов, как и обеззараживание, это вообще - казуистика до наоборот.

Цитата:Юноша! Скромно пируй, и шумную Вакхову влагу
С трезвой струёю воды, с мудрой беседой мешай.
Фокилид

До кого-то доходит значение - шумную Вакхову влагу?
Это как есть молодое еще неперебродившее сусло употребляемое по случаю праздника Вакханалии.

Второй случай доливания воды, точнее употребления сусла - естественно, что холодильников не было и хранить виноград можно было только методом сбраживания, причем, что амфоры из глины действительно сгущают продукт, впитывая в себя влагу.
После откупоривания вода доливалась для разбавления и продолжения процесса брожения, либо же просто употребления в разбавленном виде некрепкого и негустого напитка.

---

Цитата:Кстати не только греки предпочитали слабоалкогольные напитки . ЗАДОЛГО до них египтяне придумали пиво . И , как ни странно , в Древнем Египте ТОЖЕ БЫЛО ЖАРКО

Что подразумевается под древними египтянами?
Пиво делали и делают все - от африканцев до норманов и южноамериканских индейцев, китайцев и индийцев, включая канаду и територию США.
Единственное, у горстки радикальных арабов - сушняк, и то с недавнего времени.
. Опять сказки про пьяных строителей пирамид - чего только про них еще не придумали?