Вдалось настроїти магнітофон на 0дБ-320нВб-250мВ. Думаю 250мВ на виході вистачить, хоч і не по стандарту. Взяв плати від Э-003 і попробував їх на Олімпі, виявилось, що ВУ від Э-003 дає на виході приблизно в 2 рази більший рівень. На О-003 ВУ здається перших модифікацій, з купою конденсаторів, а на Э-003 якийсь простенький, лише з 2 електролітами. Не знаю яким чином, але після перестройки УВ на 250мВ, настройок підсилення запису в УЗО стало вистачати, прийшлось ще його зменшувати. Проблема вирішена.