Вай, малэдес вахтанг

Расскажу рецепт соуса для этого шашлика - записывайте

Летом, когда созрели полностью томаты, перцы и прочая овощ, их нужно положить много в балшой железный чан. Добавить лук, перец черный, белый, немного кореандр, сол и поставить его, чан на крышу дома, что бы целый деть пекло солнце. Появится всякие жидкость в чане, но соус еще не готов! Нужно подождать пока он перебродит, это ему поможет сделать разные насекомые со своими бактериями для брожения, ну мухи там... комары, к стати комары могут там остаться, да и мухи тоже, это савсем не страшно, патамучто, все равно его после брожения нужно процедить через марля, сложеный вчетверо.
Соус готов
Теперь его можно расфасовать в банки и бутылки