Одна из причин такой разницы помимо помещения и отличий в используемой для теста технике то,что в салоне могут применять весьма дорогую систему фильтрации/регенерации напряжения питания 220 вольт.
Качество сети очень сильно влияет на источники сигнала и заметно на усилители. Спрашивайте об этом у персонала и по возможности послушайте без системы очистки питания,так как у вас в квартире будет.