Как это нельзя объяснить? Всё элементарно - в зависимости от типа цапа увеличение джиттера ведет к уменьшению монотонности цапов. Т.е. по простому к уменьшению точности вычислений.
Линкс даже выкладывал измерения - график зависимости монотонности цапов от уровня входного джиттера. PCM63 вообще теряли 3-4 разряда при высоком джиттере.

з.ы. Если скопировать ничего ниоткуда нельзя, кроме бумаги -> значит cd-da не более, но и не менее цифровой нежели cd-rom или hdd.