думаю, что от того, что кривые разные, в общем восприятии ничего не меняется. потому что человек так слышал изначально и его мозг адаптировался к этому. ну то есть, если у человека, к примеру, провал на 2кГц на 9дБ, а у другого подъем на этой частоте на 2дБ, то все равно изменения на этой частоте они будут слышать одинаково. и для обоих при одновременном прослушивании живых альт саксофона или рояля на этой частоте, они будут звучать одинаково по своему. и точно так же они услышат искажения звуке инструментов, вносимые системой на этой частоте.