Цитата:досталось мне случайно из бардаков

Хороший случай и замечательный бардак!
Особенно приятно Вам будет, если приборы в некопанно-непаханном состоянии и еще рабочие, без потерь и последствий прожитых на бардаке лет.

Цитата:чего с ними делать

Лучше всего - ничего, просто включить и применять по назначению - задатки у них достаточно приличные для первого похода в звук!
Для начала - РЭ на УП-003.
По 50УМ-104, надеюсь, пояснения не потребуются....

P.S. Где ж такое чудо чудное произошло?
Фото "как есть" "восставших из прошлого" не помешало бы в студию для оценки состояния и возможной перспективы применения без реанимационных вмешательств (пока на "шнурки" разживетесь), а то ведь, вполне вероятно, что там уже живого и нет ничего, кроме корпусов....