Качество будет однозначно хуже и главное здесь уже не формат записи а, скажем так, качество камерной части. Главное в этой части - это количество матриц и и число пикселей а также качество оптики.
Для хорошей цветопередачи обязательно нужна трехматричная камера (гордая надпись на камере 3CCD), затем побольше пикселей (не меньше чем 320000). При этом обращать внимание на всякие там мегапиксели не стоит - это только для фоторежима. Хорошо если есть оптический стабилизатор (профи оператора узнаешь по стабильному кадру)
а дальше - это вопрос наличия их родимых т.е. денег. 3CCD камеры стартуют где-то с $1700. Отличнейшая камера Sony DCR-PD150 но это уже $4000.