есть вот такие мнения:
по первому вопросу - кабель типа работает как фильтр. опять же, поговаривают, что именно поэтому чем длиннее сетевик, тем лучше.
по второму - реально здравый смысл говорит о том, что при передаче цифры есть только одна беда - джиттер. и тем он меньше, чем стабильнее и защищеннее сигнал пройдет по кабелю.
если по первому вопросу можно либо соглашаться либо нет, то по второму вроде как спорить смысла нет. но опять таки споры по поводу степени влияния джиттера имеют место быть