Кстати да, фермер выращивает на продажу, у него главная цель - отбить (вернуть) вложения на посевную. 99% он рисковать не будет, поэтому без удобрений работать не будет.

А для себя, если цель "экология" человек сделает "экологически чистое зерно", даже с учётом меньшей урожайности без удобрений.

Вот все овощи и картошку я лично для своей семьи из принципа только с органическими удобрениями выращиваю.
А есть знакомые, одна бабушка например, говорит :
-Посмотри какая у меня картошка хорошая.
Я смотрю а у неё картошка одна как крышка на ведре размером.
Говорю:
- Вы что удобрения химические ложите.
А она: - Да почти не ложу, так по горсти в лунку