Я не пойму зачем кофе варить - его просто довести до такого состояния, как на фото, до этого периодически помешивая кофе в турке и слегка в конце приготовления помешать именно верхнюю часть кофе в турке и вы получите прекрасный результат.
Помимо этого надо ещё иметь хорошее настроение - иначе получится недо-кофе!
Я поклонник керамических турок, сегодня заказал себе Ceraflame Ibriks Hammered на 240мл, буду сравнивать с Ibriks Classic, той, что на фото.