Трансформатор "гудит" изначально размытое понятие.
Если бы в качестве сердечника была бы просто металическая пластина, а обомотка была бы по типу "соленоид" то она бы выполняла колебания сравнимые с дифузором динамика и равной 50гц. Но так как сердечник трансформатора это много пластин, еще и замкнутые в кольцо/а, и обмотки из мягких металлов, то в физику вступает акустическая волновая физика дисперсия\интерференция в результате взаимодействия множества пластин и витков обмотки между собой и их форма. От туда и доминировании второй гармоники в лице 100гц. Т.к. площадь излучающая в одном направлении меньше площади работающей в смешанном режиме мы слышим 100гц.
П.С. это только мои предположение