(12-02-2021 17:22)vv.. писал(а): ерунда полная , после достижения определенного усилия кофе уже не сжимается и влияние ничтожно мало. Главное до темперовки правильно распределить
Кое что о темперовке. Посмотрите два ролика, ВСЕ познается в сравнении, и сделайте вывод как проще темпировать кофе и где получается стабильный результат.