Сергей, не назван ещё один вариант, а именно специализированное устройство(Intel Nuc обычно) с Roon Rock.
У меня аппаратно, как в профиле(+роутер между Нук и Сотм), а управление или с телефона (редко) или с ПК, где установлена версия Рун под Винду. В последнем случае, звук почему-то имеет привязку к тому, что происходит на ПК, в частности запуск Хрома или торрента идёт не на пользу. Почему так происходит - непонятно.

То, что ты именуешь конвертером Ethernet-USB, правильнее называть End Point, поскольку там установлена часть плеера, взаимодействующая с ядром. И, кстати, головное устройство таки правильнее называть ядром(Core), а Рун-сервер, по терминологии самой Roon Labs - это устройство хранения музыкального материала или по простому NAS Server. В некоторых случаях, функции Core и Server могут быть совмещены.