Называется этот раздел сервиса Hotel Mode Setup Menu.
Вход через комбинацию клавиш на TV и пульте.
Далее типовая таблица из ~ десятки параметров ON/OFF.
Вкл. сам режим Hotel Mode - ON, затем находим параметр Initial Input (select input signal modes)
и фиксируем нужный вход.

Например, здесь верно и для моей плазмы:
http://hubpages.com/hub/Hotel-Mode-Panas...elevisions