Там от совка только рама , очень приличного качества хром-молтбден, паяный на серебро) остается, да руль и добротное кожанное седло.
Стоимость такого вела зависит от стоимости обвеса. Для начала можно бюджетным обойтись, потом уже поменять. Шоссейник обычно в не жестких условиях эксплуатируется, если не для гонок, там требования к обвесу не такие как к МТБ. Бюджетная версия стоит 3-4 тыс (вот пример _ https://https://hi-fi-forum.net/obyavlenie/start-shosse-IDBnlI7.html#264b91ec26 ). более продвинутые там же по 8 тыс. Стартон без переделки за 1-1.5тыс.
Сама рама стоит 0.5-1 тыс. Можете сами все установить. В магазине вас проконсультируют что купить. или мастера найдите.
В принципе с импортными б.у та же история. Покупают только раму и собирают сами.