наверно, самая любимая команда в стиле минимал-джаз-эмбиент - это немцы Bohren & der Club of Gore.
услышал их впервые почти двадцать лет назад... потом как-то неожиданно совпало, что прочитал о них в книге Горохова "Музпросвет"... просветился исторически, так сказать - и с тех пор не пропускаю ни одного их альбома.
и ни один не разочаровал - волшебная какая-то музыка!
лучше всего их определить термином "психоделик-джаз"
(кстати, начинали музыканты свою карьеру когда-то давно в стилях speed-metal и hardcore )