(31-07-2018 11:34)Farol писал(а): Честно говоря хамона с плесенью не видел ни разу , хотя был в Испании много раз, и много где Возможно , что это какой - то списссфический вид хамона
Плесень счищают перед продажей и затем смазывают маслом. Чтобы эстетичнее висел над прилавком.