Для управления mpd (который используется в вампе) - есть свои приложухи, которые вообще не влияют на звук. Они просто через открытый порт отправляют сигнал мол промотать туда, и мол нажать стоп, паузу и тп. В ответ плеер им отправляет данные про трек и местоположение ползунка проигрывания. Можно подключить для управления 10 планшетов, можно вообще через веб-сайт управлять.. Можно вообще включить на проигрывание и все планшеты по отключать.
BubbleUPnP это не совсем приложение, которое служит только для управления. Это UPnP/DLNA Control Point и UPnP Media Renderer. Углубляться в его принципы работы не хочу, но то, что он вносит свои коррективы - может быть.
Если BubbleUPnP отключить, то музыка в какой-то момент остановится... Значит он проводит файлы через себя и это не совсем управление.