(24-01-2018 00:43)wrdale писал(а):  есть вопрос про количество медалек на бутылке Мерло 2015 года от "Саук - Дере" (та что "Кубаньвино").
Кто эти медали навесил и где, в таком количестве? Во Францию неужто вывозили подсанкционный продукт? Или это от каждого гастронома медаль, который больше ящика продал?

АГРОФИРМА «САУК-ДЕРЕ»

Директор
Башмур Диана Владимировна
Заместитель директора по коммерции
Карпенко Елена
Главный винодел
Неборский Роман

Из интервью главного винодела агрофирмы Романа Неборского:
Что я предлагаю?
Пойти по пути создания небольших хозяйств с одним-двумя сортами винограда, которые будут произрастать в идеальных для себя условиях и которые позволят нам сделать настоящий прорыв в винах из международных сортов.
Когда у нас будут свои «кабернисты», «шардонисты» и «пино-нуар-мейстеры» и выдающиеся вина из этих сортов, тогда нас будут воспринимать всерьез.
А пока мы непонятно почему вносим в купажи одесский черный, по наитию и вдохновению, с моей точки зрения, большого дела не будет.
Пока мы садим мерло там, где он всегда был овощным, травянистым и носил гордое прозвище «мурло», просто потому, что «нам нравится этот сорт в принципе», — мы не сделаем ничего серьезного.

Возможно, советский и постсоветский опыт показался западным спецам — консультантам новых виноделен, — чуждым и непрофессиональным. Тогда можно было б обратиться к анализу климата и почв уже на современном уровне и в принципе согласиться с давнишними выводами отечественных ученых

Если б принять это все во внимание, то в преданапской «яме» не вымерзло бы несколько десятков гектар мерло, в Крымском районе не высаживался бы сейчас гренаш, который там никогда не вызреет и будет воплощен максимум в розé, а на южных терруарах не было бы пино нуара, который в отдельные годы просто сваривается на лозе до того, как прийти к физиологической зрелости.

Как это объяснить?
Это наше российское нетерпение, спешка, желание охватить всё и сразу, желание выигрывать медали во всех номинациях одновременно.
_https://roman-myskhako.livejournal.com