(02-12-2017 19:05)Юнiтi писал(а):  Однако, салат " Цезарь " с добавлением свежих перепелиных яичек, под бургундское вино, плюс несколько сортов Бри (фр. Brie) - весьма и весьма достойное угощение для друзей с тонким и изысканным вкусом ( ! ), на уровне придворного окружения Людовика XV (фр. Le Bien Aimé ).

Кстати, если бы не креветки в салате, а вариант с филе курицы - я бы ставил для гостей что-нибудь из желтого ( анжуйского) chateau chalon . Жаль, что первые виноградники в Шато-Тьерри появились снова только в 1978 году.

Ого! Такого я не пробовал.

Главное ведь что? - "Инсталлировать" вино в свои гастрономические пристрастия и домашнюю атмосферу.

           

Вино на среднем снимке - от хоккеиста Ларионова, открывшего свою винодельню в Австралии. Отличное, надо сказать, вино! И оно стало началом - как сейчас помню! - грандиозного винного саммита. Придя в восторг от "ларионовского", позвонил приятелям. И мы устроили незабываемую дегустацию...
А слева и справа - это скромные дачные трапезы. Здесь, на свежем водухе мы предпочитаем вина помощнее, покрепче и подушистее. (Предвидя зубоскальство, сообщу, что туалетная бумага под приборами - это ситуативная шутка супруги).