Поток байтов - это поток байтов. Ничего более. Так как есть такая вещь как дискретизация, то скорее всего поток байтов устроен таким образом:

{ ... [byte_11][byte_12][byte_13].. [byte_1n]... } флаговый байт, указывающий, что sample_1 закончился { [byte_21][byte_22][byte_23]...[byte_2n]} флаговый байт, указывающий, что sample_2 закончился

Но это только предположение. Мне неинтересно выяснять так глубоко.