Мой печальный опыт говорит вот что, трансформатор намотанный мной, и трансформатор намотанный на производстве – это сильно разные трансформаторы. В общем, я зарекся отдавать мотать выходные трансформаторы в чужие руки.
Когда я последний раз отдавал мотать – дал все: схемы намотки, расположение выводов, марки проводов, тип изоляции, каркасы, и не торговался за цену работы. Через три месяца получил 20 катушек, которые уже визуально отличались друг от друга. Потратил еще неделю, чтобы отобрать их в пары, и в итоге – параметры готового трансформатора (по паразитным параметрам), не дотягивали до местечкового варианта (а их тоже было сделано не менее десятка). И мотала контора не просто изготовляющая трансформаторы, а именно трансформаторы для аудио (они вроде и усилители делают тоже).
Так что варианта есть два – делать самому, или стоять за спиной намотчика, пока все операции у него не дойдут до автоматизма (для серии).

С уважением.