Если не ошибаюсь, non oversampling были самые-самые первые звуковые ЦАПы. А уже потом, когда оказалось что хороший аналоговый фильтр со срезом 20КГц и требуемой крутизной за вменяемые деньги сделать нереально, придумали оверсемплить и фильтровать в цифре.
Насчет "были сняты с производства хорошие цифровые фильтры" - я последние лет 10 на Верилоге пишу для FPGA, давайте сделаем "самодельный"
Насчет R2R на дискретных элементах - чё то сомневаюсь я. Там в младших разрядах такая точность нужна - "мама не горюй"! И термо- и временнАя стабильность высоченная ...