Плов за свои пол века готовил не раз и пришел к выводу что весь тот якобы правильный рис тонкий длинный дорогучий все фигня...стал использовать простой круглый который в плове нежный мягкий и тает во рту....со всякими суперпупер рисами такого результата не достичь..а мне какого только не довелось видеть и готовить...как пластмассовый он какой то сука жесткий сколько его не парь...ИМХО канеш....ну а главное как по мне это КАЗАН ....костер ......качественное мясо сладкая морковь сладкий южный крупный белый чеснок и специи....и ни в коем сучае не перемешивать во время приготовленияесли... если все сделать от души и не торопясь то плов принесет только радость и наслаждение .