Принцип работы тиристоров и симисторов одинаков в одном моменте.
Ни тот ни другой НЕ МОЖЕТ ОТКРЫТЬСЯ при переходе синуса через ноль. Для его открытия обязатенльно должно присутствовать какое-то минимальное напряжение на нём.
Так что, искажения типа "ступенька" на выходе симисторного стаба не быть не может. Плюс наводка импульсной помехи от платы управления.