У триода анодный ток сильно зависит от анодного напряжения, при фиксированном напряжении сетки - отсюда и высокое качество усиления.
Но это все на любителя. Не даром ставят переключатель режима работы лампы.
Есть много статей в сети, типа "Триод против пентода" или "Что лучше: триод или пентод?"
Лампы 6Н8С и 6Н6П - обе двойные триоды, используются в предварительных усилителях. Здесь также можно долго спорить кто из них музыкальней.