Я попытаюсь объяснить это следующим образом: Каждая изолированная жила сетевого кабеля состоит из большого количества неизолированных жилок.При равном сечении этих жилок их количество в более толстом кабеле будет больше
чем в более тонком кабеле.Соответственно будут больше искажения ,вызванные взаимодействием токов,протекающих по этим жилкам.В звуке это будет слышно как больше или меньше так называемой синтетики.
Наверное поэтому некоторые фирмы применяют в сетевых(и не только)кабелях моножилу или какое то количество моножил ,каждая из которых имеет свою изоляцию.