Я не знаю какая вставка у Вас в Шуре В15-3 (у меня был опыт с японской вставкой - звук никакой, без "мяса"), но я рекомендую взять второй шелл и попробовать что-то из недорогих винтажных ММ (Шур М44Е, Шур М55Е, Эксел ЕС70 и др.).
У Вас выбор должен быть, напимер - у Джина на классикаудио.ру или хи-фи.ру.
В последующем, если слушаете в т.ч. и моно, возьмете себе и моно-головку.
Только имейте ввиду, что у Вас максимальное давление на тонарме - 3 гр., если голова требует больше, добавьте пластилина в шелл и выставляйте по весам.