Спасибо за ответ! Я немногим позже напишу конкретные модели. Пока еще может кто так поможет.

Eugene, а Вам отдельная огромная благодарность! Не ожидал, что кто-то разпишет все настолько по пунктам! Итак, результаты проделанной работы (порядок чисел тот же).
Закоротил вход PHONO через кабель DIN-DIN:
-68 -70 -73 -72
Закоротил вход PHONO прямо в гнезде:
-70 -72 -74 -78
Отключил от усилителя кабель к звуковой карте, проверил уровень шума когда кабель просто в воздухе (соответственно, это приблизительно уровень шума кабеля+звуковой+компа):
-76 -76 -82 -82

Снял любое заземление.
Вертушка и усилитель не работают:
-71 -74 -78 -79
Усилитель работает, вертушка спокойная:
-35 -38 -38 -41
Вертушка вертит:
-32 -34 -43 -46

Поставил заземление между А и Б (соединил проводком).
Вертушка и усилитель не работают:
-72 -74 -78 -80
Усилитель работает, вертушка спокойная:
-63 -64 -67 -68
Вертушка вертит:
-61 -61 -64 -64
Иголка над серединой гиганта-пластинки:
-59 -59 -62 -62 (Ура! Маленький прогресс!)

Снял вертушку с усилителя. Поставил их отдельно. Смотрим:
Усилитель работает, вертушка спокойная:
-64 -66 -69 -71
Вертушка вертит:
-64 -66 -68 -70
Иголка над серединой гиганта-пластинки:
-63 -64 -66 -70 (Ого! Гораздо лучше!)

К проводку, который соединяет землю между блоками, подсоединил землю реальную (батарею):
Усилитель работает, вертушка спокойная:
-69 -69 -75 -74 (то же результат, когда вертушку выключить из розетки)
Вертушка вертит:
-69 -69 -75 -75
Иголка над серединой гиганта-пластинки:
-66 -65 -71 -69 (Еще немножко лучше стало)

Таким образом, удалось пиковый уровень шума понизить на 8 дБ. Что есть очень хорошо!

Еще раз спасибо Евгению за инструкцию, именно на ней я базировал свои шаги.

Несколько комментариев по пунктам:
1. Да, судя по компьютерному анализу, это 50 Гц.
2. Низя. Систему делаю не для прослушивания, а для оцифровывания пластинок. Поэтому именно через звуковую карту получаю впечатление от того, каким будет результат "страданий" (акустические системы демонстрируют стабильное жужжание где-то на частоте 300 Гц; но об этом как-нибудь позже. Ничего похожего на выходе Tape нет)
3. Проделано.
4. Проделано. (Или не проделано, так как усиление не влияет на выход на запись)
5. Это уж Вы мне скажите. Я только жалкий ничего не знающий смерд... =(
6. Сделано.
7. Судя по всему, так и есть...
8. Сделано.

Есть ли идеи, куда дальше двигаться? Мне хотелось бы получить стабильных -70 (или меньше) при любом положении головки.

При необходимости, могу записать звучание в разных положениях тонарма, в различных комбинациях включено-выключено вертушки/усилителя.

Уважаемые element и Andrey67,
Как я уже говорил выше, если все зайдет в тупик, я напишу модели. Но, как видите, сейчас есть прогресс и при анализе "вслепую" (спасибо еще раз Евгению!)

---

П.С. Закорачивал бабушкиной шпилькой для волос.