Правильно фортиссимо, в корне от фо́рте (итал. forte) — громко, а фартссимо, это пирдоньте в корне от Fart («Пердёж») — слово, употребляемое в английском языке, обычно используемое по отношению к метеоризму.

П.С. а по поводу патоки в баритоне согласен. Не ясно только о каком "металле в хор. смысле" - может и несведущ...