Я против фанеры ничего не имею.
Но просто есть материалы с коэф. поглощения в разы большим чем у фанеры.
Например, такой экзотический в наше время материал как неламинированная ДСП.
Хотя конечно если оставить торец фанерной полки ничем не покрытым, то возможно фанера и лучше по красоте.....