Обычно железо снимается (окромя хета) так называемыми оверхедами. Это именно те, что над барабанной установкой сверху. Иногда можно встретить и отдельно над тарелками, если того требует задумка.
Кстати, именно эти микрофоны обычно обрабатываются меньше всего.