всё таки летом, по жаре, лучше идут шены )) которые тоже бывают, кстати, достаточно разные, и у них гораздо больше "градаций" чем у шу
Главное - правильно заваривать, не передерживать, чтобы чай заметно горчил

P.S. Пост навеян хорошим шеном ))