Вентилятор работает всегда, но его обороты зависят от температуры радиатора (нагрузки). Вентиляторы используются сверхтихие, и в принципе, на полных оборотах его уже практически не слышно с расстояния около метра. При малых нагрузках, он вообще крутится с частотой 500-600 оборотов. Можно делать пассивное охлаждение, но это сразу увеличит стоимость процентов на 30.

С уважением.