Правильно, ширина и локализация будут даже на студийной искусственной записи, а вот изобразить глубину - сложнее. Точнее, наоборот - проще простого, достаточно записать при помощи двух и более микрофонов, игру музыкантов в одном помещении сразу, причем играть они должны на акустических инструментах. Но по понятным причинам, для большинства современной музыки это нереально.
...
Hi-Fi - это высокая верность воспроизведения. Т.е. задача этой аппаратуры достоверно воспроизвести то, что есть на записи. Но то чего на записи нет - не воспроизвести никакой аппаратурой.
...
Вам действительно не хватает опыта прослушивания разных систем, поэтому вам сложно определить что хорошо, что плохо и как должно быть. Так что попробуйте напроситься в гости к кому-то из ваших местных меломанов или продавцов (на форуме вы точно не единственный представитель Тернополя), возможно в каких-то местных салонах удастся что-то послушать. Только прослушав другие, желательно сбалансированные системы, вы поймете что не так со звуком у вас.