У меня в одном из номеров Фото Видео есть статья любителя фотографировать всякую мелкую водную живность, так вот. Он пользуется двумя Кенонами марк 1 и 400D, так он пишет о том что разницы толком нет. Удобство настроек - да! Но качество картинки напрямую зависит от оптики. Возьмите хоть на прокат на денёк хороший объектив (зум к примеру 25 - 70, для большинства ситуаций, хватит за глаза с учетом кроп фактора) и сравните. Думаю будете приятно удивлены.
И ещё поднимание чувствительности хоть до 100 000 единиц (есть модели у Кенона и Никона) это репортёрская фишка. Им надо сделать снимок любыми средствами, качество второстепенно.