В обоих случаях настойчиво рекомендую проверить ток покоя выходных транзисторов.В усилителях бывших долгое время в эксплуатации он обычно занижен.При выключении с разрядом конденсаторов БП ток падает практически до нуля и усилитель "срывается в возбуд".В случае с Про-Джектом ещё необходимо проверить управляющий транзистор реле защиты.Скорее всего он пробит и реле акустику не выключает.