ну, это вы все с ног на голову поставили
вопрос в топике - СД-резаки с хорошим АЦП. Значит, нас интересует то, что пишет в реальном времени (иначе, зачем нам АЦП?)
и, опять же, оцифровать винил на второй или двадцать второй (без разницы) - практически невозиможно.
Следовательно, я говорю об оцифровке = я говорю о риал-тайм.