> А нельзя ли допустим к одной паре колонок
> подключить по 2 акустических кабеля?

Так делать нельзя. Фактически при этом запараллеливаются выходы усилителей, что чревато выходом их из строя. Причём обоих.

P.S.: Хотя в детстве я такие штуки делал - подключал выход транзисторного усилка параллельно с выходом ламповой радиолы. Ничего не сгорело благодаря защите в усилке и выходному трансформатору в радиоле.
Но, как говорят в телешоу про каскадёров, "Даже не пытайтесь это повторить!"

А вот коммутатор акустики - вещь в данном случае очень даже подходящая. Только он должен быть высококачественный. Правда, коммутировать он будет не акустику, а усилки. Для его изготовления рекомендую использовать переключатели с допустимым током не менее 16-20 Ампер, и ни в коем случае не Б/У.