+- Hi-Fi Forum (https://hi-fi-forum.net/forum)
+-- Форум: Разное (/forum-5.html)
+--- Форум: Курилка (/forum-36.html)
+--- Тема: Хорошее Вино (/thread-22842.html)
Re: Хорошее Вино - АндрейКа - 29-11-2010 16:06
Гадость скажу: Грузинское вино Минассали
ИМХО лучшее вино - водка, а лучшая водка - правильный самогон.
Re: Хорошее Вино - veterok - 29-11-2010 19:41
(29-11-2010 15:56)yur link писал(а):Прямо со змеевика капало?Когда приезжать?
Re: Хорошее Вино - yur - 29-11-2010 19:51
(29-11-2010 19:41)veterok link писал(а):[quote author=yur link=topic=30796.msg555081#msg555081 date=1291035408]Когда приезжать?
Прямо со змеевика капало?
[/quote]
У меня круглосуточно!
взял сегодня Инкерманский белый портвейн,хотя сахарность 9,5 смущала,конечно,но,думаю,культурно,на дессерт,50гр пригубить не грех.
Губил-губил и погубил!Правда,помогли домашние,но "контрольный пакет" я урвал-таки! Ничего себе винчик,но я не люблю сладкое,поэтому воспринял как экпириенс.Хотел Мадеры,но не нашел ничего путного в окрестностях,а тут зима вдруг наступила,снег внезапно выпал - не пройти...Так что пришлось ограничиться выбором в трех попутных точках.
Re: Хорошее Вино - Snark - 29-11-2010 23:00
хотел Мадеры?
Растревожили, так будьте
строже –
Не срывайтесь
На застенчивую жалость.
Может это оттого, что
не осталось
кожи?
(с)
я тоже захотел 50 гр на десерт
п.с. на донышке осталось для будущих гостей
Re: Хорошее Вино - rs1 - 30-11-2010 02:11
Замечательную Мадеру открыл для себя, производства Коктебелевского завода, мягче Массандровской и более душистая, напоминает испанскую.
Re: Хорошее Вино - vitaly - 30-11-2010 09:35
а сколько может стоить мускат белый 26 года ,в коробке с пожелтевшим паспортом ? меня угощали им в 86-м году -очень вкусно ,осталось 4 или 5 бутылок у приятеля ,може сбросит....
Re: Хорошее Вино - Гаруспик - 30-11-2010 10:27
Только сухие вина могут столько хранится без потери вкусовых качеств.
Re: Хорошее Вино - Glib - 30-11-2010 10:33
(30-11-2010 10:27)Гаруспик link писал(а):Только сухие вина могут столько хранится без потери вкусовых качеств.Любые вина меняют вкусовые качества со временем.
Креплёные, при этом, могут храниться даже дольше.
Re: Хорошее Вино - zilber - 30-11-2010 10:37
(30-11-2010 09:35)vitaly link писал(а):а сколько может стоить мускат белый 26 года ,в коробке с пожелтевшим паспортом ? меня угощали им в 86-м году -очень вкусно ,осталось 4 или 5 бутылок у приятеля ,може сбросит....http://www.massandra.biz.ua/index.php?categoryID=3
26-го нет но порядок цен виден.
Re: Хорошее Вино - ivan ivanov - 30-11-2010 11:59
(29-11-2010 13:12)Snark link писал(а):[quote author=ivan_ivanov link=topic=30796.msg554766#msg554766 date=1291015518]http://maswin.com/shop/page69.html
Назовите ,пожалуйста,кроме хересу.еще несколько местных сортов вина-крепленого и с низким содержанием сахара
http://maswin.com/shop/page70.html
http://maswin.com/shop/page170.html
[/quote]
Ну,про мадеру уже знаем...а дальше аргументы следующего порядка
(29-11-2010 13:43)veterok link писал(а):Туда же, к несладким. Марсала. Но сейчас её нет. Выглядела так:... а вот мой покойный дядя рассказывал,что быдо еще такое вино *****,правда,сам он его не видел,но ему рассказывал его коллега.....
http://www.wowwine.ru/2008/01/2001.html
Давайте вернемся от мифических к реально существующим на полках магазинов винам...понятно.что не везде есть ассортимент,но возьмем большой супермаркет-и что мы видим?99% крепленых крымских вин-сладкие или очень сладкие-а почему?да потому,что среднее крымское вино не обладает никакими особо выдающимися вкусовыми качествами,поэтому-сахару побольше,и тогда уж все равно....поэтому и сухих мало делают,а то что делают --ни в какие ворота
Нет,то что люди привозят из Крыма в пластиковых бутылках,спи@@еное откуда-то-бывает очень и очень
Т.е для себя- одно,для людей-другое.. :`(
(30-11-2010 10:27)Гаруспик link писал(а):Только сухие вина могут столько хранится без потери вкусовых качеств.А вот и нет...португальский портвейн с 10 лет только начинается,а меньшей выдержки-считается несьедобным
Re: Хорошее Вино - veterok - 30-11-2010 15:02
(30-11-2010 11:59)ivan_ivanov link писал(а):... а вот мой покойный дядя рассказывал,что быдо еще такое вино *****,правда,сам он его не видел,но ему рассказывал его коллега.....
Давайте вернемся от мифических к реально существующим на полках магазинов винам...
Юра, Оно выпускается с 2002г. Сейчас, пару лет, на прилавках его нет, и скорее всего не будет, но деньги на это не поставлю. Т.е. совсем оно не мифическое.(30-11-2010 11:59)ivan_ivanov link писал(а):...понятно.что не везде есть ассортимент,но возьмем большой супермаркет-и что мы видим?99% крепленых крымских вин-сладкие или очень сладкие-а почему?да потому,что среднее крымское вино не обладает никакими особо выдающимися вкусовыми качествами,поэтому-сахару побольше,и тогда уж все равно....поэтому и сухих мало делают,а то что делают --ни в какие ворота"Среднее" вино нигде не обладает выдающимися вкусовыми свойствами, такие свойства есть только у "выдающихся" вин. А таких тоже хватает в Крыму(посмотри на второй и третий заход Массандры на Сотби) А сладкие они потому, что несладкие никому не нужны, менталитет такой. Либо водка , либо "сладенькое". Уж так исторически сложилось. Это о креплёных.
О "сахару побольше" -удивил, ты серьёзно думаешь, что в вино добавляют сахар?
Если нет, то тогда как ты себе представляешь, как можно оставить "мало сахара" из винограда с его(сахара) содержанием 33%? (Такой виноград идёт на мускат "Ливадия") А сухое вино из него не получится в принципе!!!!! Никак!!!!!О супермаркетах.
Это безусловно серьёзные винные магазины , но, как правило там всё подешевле, а так как чудес не бывает, то обычно из Массандровских- совхозное, Магарач днем с огнём, Коктебелевское -подешевле. Больше серьёзных производителей крепких и десертных вин в Крыму... 
Тетрапаки не в счёт. (30-11-2010 11:59)ivan_ivanov link писал(а):Нет,то что люди привозят из Крыма в пластиковых бутылках,спи@@еное откуда-то-бывает очень и оченьВ пластиковые бутылки продают на розлив везде, только это совхозы, за то на всём южном и восточном берегу.
Т.е для себя- одно,для людей-другое.. :`(
А вот вынести с завода в таком количестве, что бы продавать... Обьяснять ничего не буду, сам попробуй. Но "выдающихся вкусовых качеств" там и близко нет!
Re: Хорошее Вино - veterok - 30-11-2010 15:05
(30-11-2010 11:59)ivan_ivanov link писал(а):А вот и нет...португальский портвейн с 10 лет только начинается,а меньшей выдержки-считается несьедобнымОн крепится виноградным спиртом и сивухой прёт не по детски. Где то на восьмом году уже можно пить, а после десяти- нормально.
Re: Хорошее Вино - yur - 30-11-2010 15:08
Да ну вас всех...
Увлекся вчера опытами,как Павлов,на себе...Сегодня думаю о вечном... Или все-таки сбегать?!
Re: Хорошее Вино - veterok - 30-11-2010 15:09
(30-11-2010 10:27)Гаруспик link писал(а):Только сухие вина могут столько хранится без потери вкусовых качеств.Нужно писать- "Только сухие вина законсервированные сернистым ангидридом могут столько хранится без потери вкусовых качеств. Вино ДОЛЖНО меняться при хранении!!!
(30-11-2010 15:08)yur link писал(а):Да ну вас всех...А кто мешает?
Или все-таки сбегать?!
Вообще запасы иметь нужно. В подвале "на выдержке".
Re: Хорошее Вино - Гаруспик - 30-11-2010 15:16
Компания, где я работаю поставляет виноделам пробки для пакетов. Ужастиков насмотрелся на том производстве
Re: Хорошее Вино - yur - 30-11-2010 15:22
(30-11-2010 15:09)veterok link писал(а):Вообще запасы иметь нужно. В подвале \"на выдержке\".У меня не забалуешь!В подвале только миши и крисы!
Помню в конце 70-х был в гостях у одного проффэсора,так у него в барчике стояло бутылок пять початых с вином,надпитых по чуть-чуть...Не понимаю я такого!
Re: Хорошее Вино - avilon - 30-11-2010 15:31
(30-11-2010 15:16)Гаруспик link писал(а):Компания, где я работаю поставляет виноделам пробки для пакетов. Ужастиков насмотрелся на том производствеС этого места можно поподробнее
А то летом, по жаре брал сухое в пакетах
Re: Хорошее Вино - veterok - 30-11-2010 15:38
(30-11-2010 15:22)yur link писал(а):...в барчике стояло бутылок пять початых с вином,надпитых по чуть-чуть...Не понимаю я такого!Я тоже! Кончил дело, гуляй смело!
Но "дел" в запасе- должно быть!
Re: Хорошее Вино - yur - 30-11-2010 15:56
Пилят!Зусман на улице!Вчера шел снег целый день,мело.Ночью вдарил мороз.Сейчас -14,всё заледеноело,капец!Еле добежал обратно...
Re: Хорошее Вино - veterok - 30-11-2010 16:00
(30-11-2010 15:56)yur link писал(а):Пилят!Зусман на улице!Вчера шел снег целый день,мело.Ночью вдарил мороз.Сейчас -14,всё заледеноело,капец!Еле добежал обратно...А вот был бы "погребок", бегать не нужно было бы.
Блин, а у нас вчера +20 и ветер, сегодня холодно,+14 и тоже ветер.