+- Hi-Fi Forum (https://hi-fi-forum.net/forum)
+-- Форум: Разное (/forum-5.html)
+--- Форум: Курилка (/forum-36.html)
+--- Тема: Блюда из сельди (/thread-188690.html)
RE: Блюда из сельди - funtik7984 - 05-03-2019 13:37
Мне по вкусу вот такая сельд, с маслом и лучком , да под холодную стопочку в хорошей компании
[attachment=1074805]
RE: Блюда из сельди - pumuru - 05-03-2019 13:45
(05-03-2019 13:15)Falerist писал(а): Соль и сахар организм должен получать из овощей и фруктов. Все остальные сверх поступления из селедки приводят к мочекаменной болезни всего тракта, не только нефро.А не веган ли сие молвит? Поздно пить боржоми, почки отвалились.
Польза от массовых овощей и фруктов весьма сомнительна, а содержать они могут весь состав "общей канцерогенной химии". Плюс известное ГМО. Приятного аппетита.
Рецепт: беру две крупных сельди, мою, режу на куски толщиной 5-6 см, укладываю куски вертикально в эмаль-чугунную кастрюльку (от бабули наследство) , соли на кончике ножа, 5-6 горьких и 2 душистых горошины перцев, воды покрыть рыбу.
На самый малый огонь , полтора часа, домашняя консерва готова.
RE: Блюда из сельди - pleven - 05-03-2019 14:10
(05-03-2019 13:15)Falerist писал(а): Соль и сахар организм должен получать из овощей и фруктов. Все остальные сверх поступления из селедки приводят к мочекаменной болезни всего тракта, не только нефро.В каких таких фруктах содержится соль?)))
На счёт камней тоже спорно,скорее безсолевая приведёт к проблемам.
Моё мнение что ограниченное потребление только а пользу,а вот впадение в крайности как раз и приводит к проблемам.
RE: Блюда из сельди - O V K - 05-03-2019 14:29
Для мужчин существенный риск развития мочекаменной болезни от
превышения дневной нормы витамина С .
Это к вопросу неуемного поедания фруктов и прописывания самому себе
витаминов.
RE: Блюда из сельди - pleven - 05-03-2019 14:34
Вернёмся к селедочке.
Отлично получается свежевыловленная селедка на гриле,не надо никакого маринования,достаточно сдобрить оливковым,чуть чуть буквально,так как селедка и так жирная и само собой пару крупинок соли )))
RE: Блюда из сельди - konrats - 05-03-2019 14:39
От недостатка соли будут, как минимум, судорги. Falerist, откажитесь вообще от соли, расскажете как оно.
RE: Блюда из сельди - ЛЮБИТЕЛЬ.. - 05-03-2019 15:06
Прочёл ветку и сделал вывод:
1. Я отношусь к тем людям, которые не употребляемет"здоровую" (в кавычках) пищу, потому что я не больной, а здоровый и не нахожусь на лечении диетическим лечебно-профилактическим питанием. Кушаю не только для того что бы не умереть с голоду, а и ещё для того, что бы получить удовольствие от еды.
2.Цитата: "Соль зло. Соль белая смерть. Ее вообще надо исключать из рациона, а в сочетании с мертвой рыбой, тем более."...Продолжу - "Жить вообще вредно, т.к. от неё, в конце концов, умирают."
3.Цитата:"Все что вкусно вредно.Все что мерзко на вкус и противно полезно для здоровья". Ну, как бы сколько Бог отвёл жить, столько и будет. Но превратить жизнь в каждый день испытывая не удовольствие от приёма пищи, а как там... в мерзкое, противное не вкус, но якобы полезное для здоровья, это похоже на самоистязание. М.Джексон, то-же питался "здоровой" пищей, даже в барокамере спал. И каков результат?
4. Я живу, что бы получить максимум удовольствий от жизни. И нет цели прожить максимально долго. Главное ни количество, а качество.
А вот и рецепт с "мазанки"селёдкой:
Берём 200 г. филе селёдки (очень мелко режем), 2-а плавленных сливочных сырка (трём на тёрке), около 50 гр. отварной моркови (трём не тёрке) и 50 гр. сливочного масла. и всё это перемешиваем. Намазываем на хлеб....
RE: Блюда из сельди - Falerist - 05-03-2019 15:10
(05-03-2019 14:39)konrats писал(а): От недостатка соли будут, как минимум, судорги. Falerist, откажитесь вообще от соли, расскажете как оно.Уже давно не ем ни сладкого ни соленого.
Пью только дисциллированную воду.
RE: Блюда из сельди - pumuru - 05-03-2019 15:26
дисциллированную воду соратники-сцыкуны из спецназа обеспечивают?
Правописание : дистиллят.
RE: Блюда из сельди - ivan ivanov - 05-03-2019 16:43
(05-03-2019 15:06)ЛЮБИТЕЛЬ.. писал(а): 1. Я отношусь к тем людям,хорошо бы знать еще ,сколько вам лет?
потому как такое мировоззрение характерно для 20-30 летних.
А потом обычно-"звоночек прозвенит" ,и человек начинает говорить совсем-совсем другое...
По теме: я так считаю,что тот,кто не пробовал голландскую малосольную весеннего вылова сельдь -тот не пробовал селедку вообще
RE: Блюда из сельди - serg68 - 05-03-2019 16:45
В Сильпо, Матиас —это нечто
RE: Блюда из сельди - o-leg - 05-03-2019 16:48
Очень вкусная "селёдка ХЕ".
•сельдь свежемороженная — 3 штуки;
•морковь (среднего размера) — 3 штуки;
•репчатый лук (средние луковицы) — 2 штуки;
•чеснок — 3 зубчика;
•уксус 9% — 250 миллилитров;
•соль — 1 чайная ложка;
•растительное масло — 20 миллилитров;
•соевый соус — 40 миллилитров;
•семена кунжута — 15 грамм.
Пошаговый рецепт
1.Для приготовления обалденной селедки «Хе», свежемороженную сельдь размораживаем при комнатной температуре.
2.Размороженную сельдь разбираем на филе.
3.Филе сельди нарезаем средними кубиками (можно нарезать соломкой: на вкус селедки это не повлияет).
4.Нарезанное филе перекладываем в глубокую стеклянную миску, заливаем уксусом так, чтобы сельдь скрылась в уксусе, и перемешиваем.
5.Миску с селедкой в уксусе накрываем пищевой пленкой и оставляем на 30 минут.
6.Морковь (среднего размера) очищаем, хорошенько моем и натираем на терке для корейской моркови.
7.Две средние луковицы очищаем от шелухи, тщательно моем и нарезаем полукольцами.
8.Три зубчика чеснока измельчаем.
9.Спустя 30 минут сельдь перемещаем на дуршлаг, чтобы хорошо стек уксус.
10.Сельдь перекладываем в глубокую миску, добавляем морковь, натертую на корейской терке, нарезанный репчатый лук, измельченный чеснок, семена кунжута, растительное масло, соевый уксус и хорошенько перемешиваем.
11.Готовый салат сельди отправляем в холодильник на пару часов, чтобы он хорошо настоялся.
Рекомендую под водочку само то..
RE: Блюда из сельди - pumuru - 05-03-2019 16:49
ЛЮБИТЕЛЬ.., обязательно на тёрке? Может блендером или "мясорубкой" измельчить.
RE: Блюда из сельди - serg68 - 05-03-2019 16:49
(05-03-2019 15:06)ЛЮБИТЕЛЬ.. писал(а): А вот и рецепт с "мазанки"селёдкой:это одна из разновидностей форшмака. Мама называет эрзац
Берём 200 г. филе селёдки (очень мелко режем), 2-а плавленных сливочных сырка (трём на тёрке), около 50 гр. отварной моркови (трём не тёрке) и 50 гр. сливочного масла. и всё это перемешиваем. Намазываем на хлеб....
И как то опрометчиво прошли мимо селёдочки под шубой
RE: Блюда из сельди - Alex_Dnepr - 05-03-2019 17:24
(05-03-2019 11:13)escobar писал(а): Если уж сравнивать степень вреда,то рюмка водки нанесет организму на порядок больший вред,нежели съеденная селедина(и то ,при условии что рыба крепко-соленая и вы превысили суточную норму соли).Причём, что интересно: если выпить эту рюмку водки, и закусить селёдкой, то кроме пользы, никакого вреда!
RE: Блюда из сельди - pleven - 05-03-2019 18:28
(05-03-2019 16:43)ivan ivanov писал(а): ...Ну зачем же так далеко,мы сами с усами и попробуйте нашу дунайскую селедку,лучше всего свежевыловленую! И даже не столько в солёном а на гриле
По теме: я так считаю,что тот,кто не пробовал голландскую малосольную весеннего вылова сельдь -тот не пробовал селедку вообще
,и ещё просто прекрасно в жареном виде.Кстати в сезон дунайка разлетается по всей Украине в огромных количествах.Есть фанаты.И само собой дунайская сельдь кардинально отличается по вкусу от обычной.Советую.
RE: Блюда из сельди - v_i_t_e_k - 05-03-2019 18:37
(05-03-2019 18:28)pleven писал(а): Ну зачем же так далеко,мы сами с усами и попробуйте нашу дунайскую селедку,лучше всего свежевыловленую! И даже не столько в солёном а на грилеподдерживаю.
Кстати в сезон дунайка разлетается по всей Украине в огромных количествах.Есть фанаты.И само собой дунайская сельдь кардинально отличается по вкусу от обычной.Советую.
отлично хранится в замороженном виде (врачи даже рекомендуют недели три для обеззараживания)
поедается отлично в малосольном виде а также варенная.
RE: Блюда из сельди - KUBA - 05-03-2019 19:22
(05-03-2019 16:45)serg68 писал(а): В Сильпо, Матиас —это нечтоу нас по 100 за кг, но, я за форшмак
RE: Блюда из сельди - ЛЮБИТЕЛЬ.. - 05-03-2019 21:28
Раньше продавалась вот такая пресерва "Филе сельдь по-Киевски" от "Арком " расфасовка 300 гр. Кусочки селёдки с ананасом, кукурозой, грибами, морковкой в майонезе (может ещё что то добавляли, не помню). Фотографию пресервы не буду выкладывать (а то админ удалит), она есть в интернете и рецепт там можно найти. Очень вкусно! Рекомендую. Даже с познавательной целью нужно хоть попробовать!
RE: Блюда из сельди - Алекс69 - 05-03-2019 21:42
Шуба, пацаны,- это наше всё. Шуба.